Deshaies, petit village pittoresque de Guadeloupe, offre bien plus que ses plages idylliques et ses paysages à couper le souffle. Ce coin de paradis est aussi une destination incontournable pour les amateurs de bonne chère. Les ruelles bordées de maisons créoles abritent des trésors culinaires, où les saveurs locales se mêlent aux influences caribéennes.
Les restaurants de ce village côtoient les marchés colorés, où les étals débordent de fruits tropicaux, d’épices exotiques et de poissons fraîchement pêchés. Chaque repas devient une aventure sensorielle, entre accras croustillants, colombo parfumé et sorbets au coco. Un voyage gustatif au cœur d’une culture riche et généreuse.
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Plan de l'article
Les incontournables de la cuisine locale
Deshaies est un village pittoresque en Guadeloupe, niché dans la région de Basse-Terre, et réputé pour sa gastronomie authentique. À quelques pas du Port de Deshaies, où de nombreux bateaux font escale, les visiteurs peuvent découvrir une cuisine locale riche et variée.
Les lieux à ne pas manquer
- La Côte Sous Le Vent : une région offrant des plages isolées et des criques cachées, idéales pour un pique-nique gourmand.
- Plage de Petite Anse : un spot parfait pour déguster des spécialités locales les pieds dans le sable.
- Plage de Leroux : un lieu prisé pour se détendre après un repas copieux.
- Pointe Batterie : offrant une vue imprenable, parfaite pour une escapade gastronomique.
- Marché du Moule : un incontournable pour découvrir les produits locaux et les saveurs authentiques de la Guadeloupe.
Un parcours gustatif unique
Deshaies propose une variété de plats qui reflètent l’âme de la région. Entre les accras de morue, les colombo de poulet et les sorbets au coco, chaque bouchée vous transporte au cœur de la culture créole. Les marchés locaux sont une explosion de couleurs et de senteurs, où les fruits tropicaux et les épices exotiques rivalisent pour attirer l’attention des gourmets.
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Les produits phares
| Produit | Description |
|---|---|
| Accras | Beignets de morue croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. |
| Colombo | Plat épicé à base de viande (souvent du poulet) et de légumes, mariné dans une sauce au curry local. |
| Sorbet coco | Délice glacé à base de lait de coco, souvent agrémenté de cannelle ou de muscade. |
Les meilleures adresses pour un repas authentique
À Deshaies, plusieurs restaurants se démarquent par leur cuisine authentique et leur cadre enchanteur.
Restaurant Chez Ernest Deshaies propose une cuisine créole authentique, un véritable voyage culinaire au cœur de la tradition antillaise. À quelques pas, La Kaz du Douanier offre une vue spectaculaire et une cuisine raffinée, parfaite pour un dîner romantique.
Pour une expérience plus décontractée, rendez-vous au Paradise Kafé. Ce restaurant propose une cuisine fusion caribéenne dans un cadre détendu, idéal pour savourer un cocktail en admirant le coucher de soleil.
La Terrasse de Leroux, petit restaurant familial, vous accueillera avec une vue panoramique sur la mer, tandis que Chez Ketty est célèbre pour ses plats créoles authentiques et son ambiance conviviale.
- A ka Zouk la : cuisine créole traditionnelle dans une ambiance décontractée.
- Miralys restaurant & bar (Au bon accueil) : mélange de tradition et modernité.
- L’AIR MARIN : réputé pour ses plats de poissons frais et fruits de mer.
Pour une découverte plus atypique, ne manquez pas La Maison du Crabe, dédiée à la découverte du crabe sous toutes ses formes. La Kaz à Accras est un incontournable pour déguster des beignets de morue croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Les adresses comme Le Red Pepper, Stuffed Chicken (Le Raisinier), et Restaurant Les Hibiscus sont aussi des valeurs sûres pour un repas inoubliable, chacune offrant une interprétation unique de la cuisine locale.
Expériences culinaires uniques à Deshaies
Deshaies, ce village pittoresque de la Basse-Terre en Guadeloupe, regorge de trésors gastronomiques à découvrir. Pour une expérience authentique, suivez les pas d’Emmanuelle Jary, journaliste spécialisée dans la gastronomie, qui a su dénicher des adresses incontournables.
Les Bières de la Lezarde
Rendez-vous à Les Bières de la Lezarde, une brasserie artisanale où vous pourrez déguster des bières locales uniques. Située dans un cadre idyllique, cette brasserie offre une gamme de bières aux saveurs variées, parfaites pour accompagner les plats créoles dégustés dans les restaurants environnants.
CARAÏBES FACTORY
Pour les amateurs de rhum, une visite à CARAÏBES FACTORY s’impose. Vous y découvrirez le processus de fabrication du rhum artisanal, ainsi que des dégustations de différentes cuvées. Cette expérience immersive vous permettra d’apprécier toute la richesse et la diversité des rhums guadeloupéens.
Olivier et Gilles
Pour une expérience plus personnelle, participez à un atelier culinaire avec Olivier et Gilles, deux chefs passionnés qui vous feront découvrir les secrets de la cuisine locale. Ces ateliers, souvent organisés en petits groupes, permettent d’apprendre à préparer des plats traditionnels tout en échangeant avec des experts.
Lagon Travel
Pour prolonger votre séjour gourmand, faites appel à Lagon Travel, une agence proposant des hébergements saisonniers en Guadeloupe. Vous pourrez ainsi séjourner à proximité des meilleures adresses culinaires et profiter pleinement de votre périple gastronomique.
Laissez-vous guider par ces expériences uniques et plongez au cœur de la gastronomie de Deshaies, pour un voyage culinaire inoubliable.